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轻食低脂餐-视野爱问信息咨询网

轻食低脂餐

原标题:【鸡肉丸子豆腐汤】低脂轻食,减脂必吃!

每次提起肉丸,大家肯定香到的是猪肉丸子,今天咱们试试鸡脯肉,萨索土鸡肉,因为其鸡肉本身骨硬油少,比较劲道,做出来的丸子无油更低脂,吃起来不会腻。即使减肥的朋友也可以吃,不用担心长肉哦!

一起来看看这道【鸡肉丸子豆腐汤】是怎么做的吧!

【鸡肉丸子豆腐汤】

所需材料:萨索墨羽土鸡鸡胸肉1块、豆腐1块、鸡蛋清1个、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、料酒半汤匙、淀粉1汤匙等调料。

做法步骤:

1.准备好所需材料,豆腐选用北豆腐,就是老豆腐,不容易碎。

2.豆腐先切成大片,再切成条,最后再把豆腐切成小块。

3.把鸡肉切成块,放入绞肉机内,再加入葱和姜,把鸡肉搅打成肉泥,把鸡肉搅打得细腻些。

4.把鸡肉泥放在大碗内,加入半汤匙料酒,1汤匙淀粉、半茶匙白胡椒粉,盐,朝一个方向搅匀,再加入少半碗水,朝一个方向搅,把鸡肉搅匀待用。

5.锅内加入水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,水开后煮2-3分钟,将豆腐捞出,放在清水中待用。豆腐焯下水,可以去除豆腥味,加些盐,豆腐块煮汤还不容易碎。

6.锅内加入适量的水烧开,加入姜末,大火烧开,转小火,将馅料放于左手中,从虎口往外挤出丸子,右手用勺子接住然后放入锅内,或者直接用小勺挖出丸子的形状,下入锅内。

7.丸子全部下入锅内后,开大火,将丸子煮至飘起,丸子即是熟了,撇去飘起的浮沫。

8.下入豆腐,大火烧开,煮2-3分钟,加入盐,白胡椒粉,和鸡精调味,关火,淋入香油,再撒上香菜,一锅色香味俱全的鸡肉丸子豆腐汤就做好了。

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