常德荔枝轻食

【江湖传说】

新石器时代，在世界其他地方的人类还在刀耕火种的时候，常德澧县城头山先民因稻作而告别渔猎，垒筑起中国最早城市，洗脚进城做了市民。

城头山考古发现了世界最早的古稻田。沧海桑田，从稻作之源到大国粮仓，这片土地上孕育出了湘米第一品牌——常德香米。

常德香米具有自然清香、香味持久的特点，其外观、口感可与泰国茉莉香米媲美，2020年获颁国家地理标志证明商标，是目前湖南最有影响力的大米公共品牌。

图① 7月11日，常德市鼎城区国家现代农业产业园种植的水稻。

【寻味三湘】

7月11日中午，骄阳似火。常德市鼎城区亿泽生态农业公司食堂，一桌8个人始终没动筷，大家边聊天边等待着一锅特别的米饭。

时间够了！当电饭煲打开时，饭香弥漫开来。待热气散去，定睛一看，一锅米饭油亮蓬松、晶莹剔透，颜值格外出众。

一锅饭、香满屋。常德市鼎城区农业农村局局长钟兴满说：从选种、种植、储藏、加工，全程坚持绿色标准，就像呵护一个新生命，不敢丝毫马虎。

图② 7月11日，常德市鼎城区湖南亿泽生态农业科技有限公司，工作人员在查看大米质量。

精心种植：好种出好谷

园区组织专门的科研团队，示范筛选桃优香占、华浙261、泰优553、农香32、农香42，清一色的高档优质稻。

有了好种，还得看怎么种。

图③ 7月11日，常德市鼎城区的智慧农业系统。

看虫打药，减少用药三分之一。陈帅宇称，绿色种植示范全省、辐射全国。

近3年，鼎城区打造国家现代农业产业园，以粮油为支柱产业，推广早稻专业化集中育秧、机插秧、机抛秧，农机农艺融合，全程绿色种植，确保好种出好谷。

精细加工：好谷出好米

仓库堆满稻谷，传感器监测温度，全年保持低温、恒温，让稻谷活态储存，能够更长久地保持生命。陈帅宇介绍，从一粒稻谷到一粒米，经过收割、湿谷、烘干、仓储再到去壳等环节，需要一路精心呵护，才能保持稻谷加工出的大米新鲜。

打造常德香米品牌，园区组织相关专家，从稻谷入仓开始，储存、加工、运输等环节，全程制订标准，确保每批香米品质有保障，常德香米自出厂就被烙上标准化的印迹。

在去壳环节，亿泽生态农业公司打造智能化无尘车间，精碾、分级、凉米、抛光、色选、计量包装等全程监控，并实现全国联网。工厂产出的每袋米，它的生产日期、产地、稻种等信息都会上传到云端，并以二维码的形式印在包装袋上，方便消费者追溯。

图④ 7月11日，常德市鼎城区谢家铺镇，村民在忙着收割水稻。

精品打造：好米出好饭

常德菜作为湘菜分支，近年火遍大江南北。钟兴满称，常德菜只有配上常德香米煮的饭，才能称得上一桌地道常德饭。

让常德香米端上更多市民的餐桌。省市区加大常德香米的推广力度，一县一特品牌推介、一年一度的全国农交会、绿博会，常德香米代表湘米，屡屡捧得大奖。

目前，常德香米核心种植面积达到37.3万亩，香稻亩产500公斤左右，已累计为农民增收1.5亿元。

常德香米品牌越来越响。如何实现品牌溢价，带动更多农民增收？陈帅宇称，政府和企业要一起好好保护、传播。如今，18家授权企业授权使用常德香米品牌，并进入省农产品身份证管理平台、国家农产品追溯平台。

按照规划，鼎城产业园以常德香米为主创品牌，加快构建现代农业生产体系、经营体系和产业体系，示范引领全省农业现代化。

常德香米不能只满足人们的口腹之欲，更要拓展休闲观光、稻作文化等功能。钟兴满称：从长远看，推进一二三产业融合，将让常德香米走得更远、香飘天下。

【茶余饭后】

跳出稻强米弱——

湘米呼唤大品牌

湖南农业大学教授 王建龙

好种、好谷、好米，才能焖一碗好饭。湖南作为水稻大省，品种培育、稻谷生产、大米加工均在全国具有影响力。但从产业来看，湖南一直呈现稻强米弱，湘米升级迫切需要大品牌。

西洞庭湖畔的常德，大力扶持区域公共品牌——常德香米。市里搭建平台，制定标准，申请中国地理标志，不断为公共品牌增值赋能；引导种子企业与加工企业对接，扶持加工企业创办订单基地，推动湘种与湘米深度融合。

近年来，常德市鼎城区以创建国家现代农业产业园为契机，全力做大做强常德香米。主推桃优香占、华浙261、湘晚籼32号等优质、高产水稻品种，从育种、种植、收购、加工、销售环环提质，实现好种、好谷、好米、好饭良性发展。

从常德香米的经验来看，打造湘米公共品牌，要走产学研结合之路，从选种到种植到加工，每个环节都得精心呵护。