科孔丨预制菜巨擘都在产业布局那些产品种类~

原副标题：科孔丨玻璃钢菜巨擘都在产业布局那些商品种类~

近几年，玻璃钢菜可谓是资本消费市场上的两匹异军突起，受禽流感影响、懒宅经济、政策支持等原因，把玻璃钢菜推到了蓝海，引来掎角之势纷纷加入这条黄金赛车场。

据不完全统计，现阶段，我省玻璃钢菜消费市场体量现阶段约为3000亿，如果按照每年20%的复合增长速度估计，业内预计今年,我省玻璃钢菜消费市场体量有望在2023年突破5100亿,预计今年到2026年将达到万亿体量。在前几天公布的《2022年玻璃钢菜挂牌上市民营企业产品销售收入三十强排行榜》中，我们也看到了许多龙头民营企业在玻璃钢菜应用领域作出的成绩。

玻璃钢菜赛车场上百家争鸣，大家各色，究竟有哪些民营企业和商品真正的出圈了呢……

6月，嘴螺董事兼总裁穆彦魁在嘴螺2021年度业绩交流会则表示，嘴螺在玻璃钢菜应用领域的数处央厨工程项目已破土动工或建成投产，并有多地多个工程项目确定拟建，今后央厨工程项目将超20个。

据悉，华北局浴室商品范围可能会囊括npm、泡面以及其他特定的半成品及半成品自助餐类玻璃钢菜商品等。

科豆子公司3月在投资者交互网络平台则表示，子公司把肉类股的发展作为重点产品销售业务方向。肉类股的华北局浴室产品销售业务就是以玻璃钢菜为主要商品，以餐饮业业为主要客户。例如成都科豆在某网络平台产品销售的小酥肉玻璃钢快手菜，粘毛就高达9000三千多人。

贝因美子公司在去年1月成立了餐饮业销售部，悦丽已经面世宴系列商品、筷乐星厨系列商品玻璃钢商品，今后悦丽将透过线上架下联合推广，加强B端和C端消费市场开拓。

格力电器佳味共面世工夫熟鸡巨匠菜系列商品工夫烧卤等数款玻璃钢菜品，年产品销售额达5亿，其中超过八成向餐饮业业和餐饮业业供应。

1月，化工产品风电和畜牧产品销售业务的雏鹰农牧在交互网络平台上则表示，子公司畜牧股旗下的的肉类产品销售业务，拥有通威鱼等水商品牌，现阶段已经透过餐饮业大客户订制、经销商和C端（如餐饮业业和B2C等）等方式产品销售水商品玻璃钢菜，今后还将深入推进畜牧类玻璃钢菜商品的开发和挂牌上市。

上海梅林子公司旗下苏食、联豪、爱森等品牌均有腌制、调理、预烹饪、酱卤、火锅等肉制品深加工系列商品商品。例如：苏食一桌菜系列商品半成品，联豪品牌家庭烹饪系列商品和火锅系列商品商品；爱森品牌香酥猪排、宫保鸡丁等半成品商品。

5月，永辉超市旗下的永辉农场小龙虾整虾系列商品商品产品销售额同比增长近700%。同时，永辉超市还面世了十三香、麻辣、蒜蓉三种口味虾尾新品，均为玻璃钢菜。

唐人神子公司6月在投资者交互网络平台则表示，现阶段子公司玻璃钢菜已研发出数十种商品，比较有代表性的为团圆八大碗。

龙大美食已经研发出数百种玻璃钢菜，无论是玻璃钢半成品菜还是玻璃钢半成品菜，几分钟内就可以出锅。单小酥肉一个商品的产品销售额就已经突破亿。

5月，益客肉类子公司在投资者交互网络平台则表示，其烟熏鸭肉、无骨鸡爪等玻璃钢菜及鸭翅、鸭脖等熟食商品均为优质下酒菜，也可采购子公司生鲜禽肉自行烹调符合个人口味和饮食习惯的菜品。

圣农发展6月在交互网络平台则表示，子公司玻璃钢菜系列商品包含中式及西式玻璃钢菜。西式玻璃钢菜为炸鸡、烤鸡类西式半成品；中式玻璃钢菜如宫保鸡丁等，商品种类齐全。

奥瑞金玻璃钢菜系列商品商品研发及其包装产品销售业务是子公司近期重要的推进产品销售业务之一，现阶段子公司已面世首批商品，并以自有商品和品牌合作的模式开展产品销售业务。主要应用于肉类、玻璃钢菜等商品。

中百集团下的中百大浴室产商品种类别涉及鲜食团膳类、中式面点类、西式面包类、豆制商品种类、沙拉净菜等五大类别，品种数近400种。

天虹超市于2017年大力推广发展2R商品（Ready to cook即烹、Ready to eat即食）及加工切配服务，于2020年在2R商品的基础上新增Ready to heat商品，升级及持续打造3R商品（Ready to eat即食、Ready to heat即煮、Ready to cook即烹），现阶段形成以生鲜半成品、快手菜和现场手作为主的商品群。

深粮控股1月在投资者交互网络平台则表示，子公司下属深圳市深粮贝格浴室肉类供应链有限子公司着力开拓玻璃钢肉类B端消费市场，致力于为企事业机关单位提供安全、营养、美味的高品质粮油肉类。

红旗连锁6月在交互网络平台则表示子公司产品销售的玻璃钢菜商品种类已超百种，子公司快速肉类主要针对办公写字楼的客群。

3月，安井肉类宣布拟投资10亿，在湖北省洪湖经济开发区建设玻璃钢菜肴生产工程项目。4月，安井肉类发布投资公告显示，安井肉类拟以总计不超过6.44亿分步收购柳忠虎及柳静合计持有的湖北新柳伍肉类集团有限子公司70%股权。该收购完成后子公司将进一步提高在小龙虾菜肴应用领域的消费市场占有率。

利群股份集团智慧物流基地的华北局浴室全面建成投产后，将进一步面世玻璃钢菜、冷冻中式面点等商品，满足菜消费市场专柜、超市专柜、B端客户等对玻璃钢菜的需求。

武餐饮业业市年初面世年夜饭礼盒和单品单盒两大类玻璃钢菜，其中单品单盒装一直有售，且品牌、品种在不断丰富。

三全肉类近期面世了数款玻璃钢菜商品。子公司则表示，子公司正将菜饭一体的微波炒饭、空气炸锅系列商品及北方焦炸丸子类商品等玻璃钢菜新品，逐步投放消费市场。

1月金健米业在交互网络平台则表示,玻璃钢菜、米粉系列商品是子公司和大股东湖南粮食集团有限责任子公司共同投资设立的湖南金健米制肉类有限子公司的商品,该子公司为子公司的参股子公司。

天马子公司产业布局玻璃钢菜品消费市场多年，子公司构建了以鳗鲡堂、鑫昌龙等系列商品品牌的商品体系，子公司玻璃钢菜品主要包括高端蒲烧烤鳗、高端白烧烤鳗、鳗鱼饭泡面、姜母鸭、烤鲭鱼等系列商品商品。

2021年，国联畜牧主打的小龙虾商品，受到了广大消费者的喜爱；去年下半年，子公司又面世了风味烤鱼系列商品商品，获得消费市场一致好评，并有望成为子公司的大单品。

作为广东土生土长的粤菜名企，广州酒家90年代初就已经开始玻璃钢菜品的研发与产品销售。2021年中秋国庆双节，广州酒家集团创造了速冻商品日均发货约1.1万箱，产品销售额同比增长36%的佳绩，全年更是价稳量增，销量达到3.5万吨。

美盈森子公司打造的庖丁造肉品牌已经向消费市场面世了四大系列商品25个单品，其中玻璃钢菜系列商品近期面世了广式茶点、水饺、肉酱意面等多个商品。

仙坛股份官网显示,子公司的玻璃钢菜有川香鸡柳、骨肉相连、迷你肉串等，根据子公司公告,子公司主要商品是商品代肉鸡及鸡肉商品,其中鸡肉商品主要以分割冻鸡肉商品、冰鲜鸡肉商品和调理肉类的形式产品销售。

早在2015年，得利斯就已进军玻璃钢菜产业，2021年将玻璃钢菜发展作为重要战略发展方向。2021年，得利斯玻璃钢菜研发支出同比大增203.66%，依托自身产业链条基础优势，生产了包括猪肉、牛肉、鸡肉、米面制品等4大系列商品的玻璃钢菜商品，领跑玻璃钢菜新赛车场。

湘佳股份子公司长沙玻璃钢菜工厂年设计产能5000 吨，工厂依托子公司丰富的前端原料资源 ( 鸡肉、鸭肉、鸽肉、猪肉、鸡蛋等 ) 、可溯源的数字化品控体系和发达的冷链物流网络，拟面向全国消费市场开发覆盖多渠道、适用多场景、满足多人群的玻璃钢菜、休闲零食等商品。

百洋股份的玻璃钢菜品主要由黑鱼、海南鲷鱼为原料加工生产的免浆黑鱼片、免浆脆口鱼片、火锅脆鱼片等商品，另外还有巴沙鱼片、馋嘴一口蟹和三鲜蟹排等商品，品牌主要为贝丰、俏渔家。

锦江在线子公司联合上海锦江国际餐饮业投资管理有限子公司注册成立了上海锦江御味肉类科技有限子公司。锦江御味以城市白领家庭为目标消费市场，依托集团线上架下产品销售渠道和餐饮业研发资源，联合产业链外部优质资源，研发并产品销售即热、即烹商品。

汇嘉时代子公司与相关民营企业建立合作，以安全、营养、品牌为核心，打造以常温、生鲜加工、华北局浴室、冷链、商品深加工五位一体，高效和先进的综合性产业物流园区。其中，相关部门浴室作为玻璃钢菜生产加工的核心环节。

双塔肉类1月在交互网络平台回答投资者提问时则表示，子公司有些商品已经进入玻璃钢菜应用领域，后续将加大产业布局力度。

春雪肉类6月在交互网络平台则表示，京东已经把春雪肉类纳入20个产品销售过亿战略扶持商品种类，子公司将与京东进一步深化合作，联合产业布局玻璃钢菜的生产、产品销售和宣传。

同庆楼2020 年，子公司成立了全资子子公司安徽同庆楼肉类有限子公司重点发展玻璃钢菜产品销售业务，全面推动子公司进入了餐饮业+肉类双轮驱动的发展新格局。

海欣肉类股份有限子公司化工产品产品销售业务为速冻鱼肉制品及肉制品、速冻米面制品、常温休闲肉类品、速冻菜肴制品的生产和产品销售，速冻商品主要包括鱼丸、肉丸、蛋黄烧麦、流沙包、脆毛肚、牛黄喉等，常温休闲肉类包括蟹柳、鱼豆腐、速食关东煮等。

岭南控股1月在投资者交互网络平台则表示，子公司餐饮业产品销售业务面世了新春年饭到家手提团年宴以及多种规格、份量的广府宴等外卖年夜饭；子公司旗下各酒店还面世各式传统贺年糕点、盆菜及礼盒，打造广府年味玻璃钢菜式。

巴比肉类子公司不断面世新商品来满足客户不同消费场景的需求，2021年度已面世数款适合中餐晚餐的商品如煎/水饺、现熬粥、胡辣汤等各类商品及小龙虾包等季节性商品。

金陵肉类化工产品金陵特色面点和玻璃钢菜商品的研 发、生产及产品销售。金陵饭店一直被视作京苏菜正统，金陵肉类以金陵大肉包、盐水鸭、酱牛肉等地方特色菜品切入玻璃钢菜，面世年夜饭带回家系列商品玻璃钢菜礼盒，延伸到生日宴、谢师宴、好友聚餐等细分应用领域。

6月15日，大湖股份玻璃钢菜产业园建成投产仪式在常德经开区举行。

千味央厨现阶段玻璃钢菜的战略方向沿着TO B模式开展，希望透过定向研发，为连锁餐饮业业提供玻璃钢菜解决方案。子公司则表示十分看好玻璃钢菜的发展和前景，现阶段已经拟定成立控股子子公司，专业从事玻璃钢菜的研发和生产。

福成股份以鲜到家品牌为核心，在选品上从用户思维和应用场景的差异化入手，专业打造新方便菜肴系列商品商品、牛排系列商品商品和餐饮业玻璃钢食材系列商品商品，研发了肉排类（牛排、鱼排、鸡排、猪排）、面食类、方便菜肴、熟食类、焖锅类、酱料系列商品、料理包等单品，也有八菜宴等家常菜套餐商品，共100余个品种。

好当家6月在投资者交互网络平台则表示，现阶段子公司生产玻璃钢菜海参类商品为国内消费市场，畜牧类、肉类、面食类、蔬菜类等调理肉类主要为出口日本、韩国等国家。

宏辉果蔬在全国设立了多个仓储加工配送中心并配套冷链设施，透过对国内果蔬主产区加工配送基地的产业布局和相互调配，以及冷链物流服务的相关配套，配送区域可覆盖全国。子公司现阶段主要开展速冻肉类、粮油产品销售业务，已面世粤式点心、早点等商品，玻璃钢菜仍在研发中。

4月28日，全聚德四川饭店的4款玻璃钢菜挂牌上市，5月下旬，将面世丰泽园的4至6款玻璃钢菜新品，6月底前，全聚德也将面世3至4款玻璃钢菜品。

在深耕原有半成品菜的基础上，味知香开发了味爱疯狂，搜香寻味，味知香工坊等新设品牌系列商品，分别化工产品高端火锅食材、各地特色美食、火锅底料及调料包等全新商品种类，进一步丰富子公司商品线。

金字火腿子公司在调理肉制品的发展方面，具有技术、生产、原料、渠道、品牌等方面的优势，接下去将把中式玻璃钢调理肉制品作为主要工程项目进行拓展。

中水渔业子公司进入玻璃钢菜行业商品形态较为多样：即食类，比如金枪鱼罐头、金枪鱼拌饭酱、金枪鱼干；即烹类，比如金枪鱼圈、金枪鱼水饺、鱼丸；即配类，比如生鲜金枪鱼配送。

ST东洋现阶段子公司已有玻璃钢菜的产品销售，是子公司的一个商品系列商品，多为线下渠道产品销售。

相信从我们小编统计的数据中，也不难发现有越来越多的龙头民营企业加入玻璃钢菜这个赛车场，其中还包括一些跨界的选手。

玻璃钢菜不论B端还是C端，玻璃钢菜都在迎来快速增长。根据红餐网数据显示，中国玻璃钢菜B端和C端比例为8: 2。现阶段，玻璃钢菜消费市场正同时向C端消费消费市场发力，冷链运输是影响C端发展的最大因素。随着冷链系统完善与消费习惯的培养，今后几年C端玻璃钢菜可能迎来新一轮爆发。

国内玻璃钢菜的发展还有很长的道路要走，沉下心来，脚踏实地，培育更优秀的头部品牌，才是我们真正应该潜心专注的部分，只有这样玻璃钢菜在国内才会有更大的发展前景。返回搜狐，查看更多

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