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神仙兔火锅-神仙兔火锅

神仙兔火锅-神仙兔火锅

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神仙兔火锅品牌介绍

盐帮精灵“神仙兔火锅”

“川菜之味在自贡。自贡乃千年盐都。自清朝中叶以来,盐场经济异常繁荣,产生了一批“富甲全川”的、在饮食上格外讲究的盐商家族。

自贡盐帮菜辣无论辣得流泪、麻得伤心,鲜味依旧。一种急不可待的峻急,一种拒绝陈规、勇于独创的果敢,并辅之以强烈的味觉冲击,陡然而起,却悬而不落……扎根成都的神仙兔火锅,以兔肉的专一化、手法的多样化,将自贡盐帮菜的这种生猛、野蛮和钻心贴肺的爽劲儿,传承得分毫不差。

如果说川菜是国菜,那神仙兔主题特色菜就是国菜中的民菜。

最真的国菜是民菜!

川菜按照历史渊源来划分,主要有三大派系:成都菜、重庆菜和自贡菜。而自贡的盐帮菜,最善于做味道,有“川菜之味在自贡”之说。自贡乃千年盐都。自清朝中叶以来,盐场经济异常繁荣,产生了一批“富甲全川”的、在饮食上格外讲究的盐商家族。东西南北之万商云集,盐船漫合,京、鲁、豫、苏菜麇集盐都,各显神通。自贡烹饪历经二百余年,终成川菜一派。

自贡菜在川菜派系中又被称为小河帮川菜,自贡菜的味型不是川菜中最复杂多样的,但自贡菜锐意、决绝的品格还是让人喜欢。自贡菜的鲜还不仅仅是肉禽自身的鲜,辣有辣鲜、咸有咸鲜、麻有麻鲜,所有的复合味中都要体现本味的鲜,比如花椒,生鲜的花椒就是自贡菜的首选,所以无论辣得流泪、麻得伤心,鲜味依旧。 其历史体现了一种好走极端的风格,一种急不可待的峻急,一种拒绝陈规、敢于独创的果敢,并辅之以强烈的味觉冲击,陡然而起,却悬而不落……

神仙兔总店,扎根于成都,是较早经营兔肉主题的餐饮专门店,原来的店名叫“兔吧锅”。2008年,为了走向品牌化的发展道路,获得图形和文字商标,经一品堂连锁品牌孵化基地进行孵化和升级,更名为“神仙兔”,并由一品堂公司进行后续投资和运作。神仙兔火锅品牌,以“鲜锅兔”为代表的系列产品,就是从自贡盐帮菜中脱颖而出的主题菜,其口味张扬、地道,个性鲜明。 既有川菜的神,火锅的魂,又有自贡派系的狂。在成都有层次的好吃嘴群落中,名声--那的确是响当当的!

肉中人参“神仙兔火锅”

-----最纯的民菜是国菜

名成鲜锅兔,盛誉肉中参。

而“鲜锅兔,美容肉,只长漂亮不长肉”的说法,已成了神仙兔品牌的广泛认同。

据《本草纲目》记载:兔肉补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。现代科技分析表明,兔肉属高蛋白质、高氨基酸含量、低脂肪、低胆固醇的肉类,富含的卵磷脂具有降血压维护心脑血管的功能。质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。是非常适合现代都市人的健康肉、美容肉。

饮食创新来自民间。

最纯的民菜是国菜!

神仙兔的招牌菜,享有“鲜锅兔,美容肉,只长漂亮不长肉”之美誉。 其特点是“鲜、香、嫩、滑、辣”,肉质饱满挺括,汁水丰富,入口爽滑,细嫩化渣。自贡菜生来的生猛之辣萦绕口腹,让你提筷猛吃,唏嘘不止,却又欲罢不能。神仙兔火锅在成都是最早经营鲜锅兔的品牌(原来店名是兔吧锅),这道鲜锅兔,的确不是盖的。你来吃了就晓得了哈!

据《本草纲目》记载:兔肉补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。现代科技分析表明,兔肉属高蛋白质、高氨基酸含量、低脂肪、低胆固醇的肉类,富含的卵磷脂具有降血压维护心脑血管的功能。质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。是非常适合现代都市人的健康肉、美容肉。兔子的生存繁殖能力极强,有人的地方一定有兔子。对于不同地域、不同文化、不同民族的人,都没有反对食用兔肉的,所以,兔肉产品的兼容性和普及性非常强,是可以永续经营的餐饮项目。神仙兔是以兔肉为主题,以四川锅仔为烹饪形式的特色锅仔品牌。烹调兔肉的形式丰富:首先,可以用火锅、冷锅、香辣炒锅/煨锅、黄焖锅等四种不同的锅仔料理形式,且每种形式可以做到至少2种味型,一共达到8个经典味型。是凝聚了蜀地风味的特色兔肉锅仔。

中国兔肉烹饪主流品牌:神仙兔

扎根成都的神仙兔,以兔肉的专一化、手法的多样化,将自贡盐帮菜的这种生猛、野蛮和钻心贴肺的爽劲儿,传承得分毫不差。神仙兔火锅系列产品由张伟先生引渡于民间,其后经一品堂公司提炼出“鲜锅粉”,将原先需要大师级手艺才能做出的类似中餐的兔肉主菜,演化成了普适性更强的火锅形式,也就是今天我们行业所说的“鲜锅兔”。因为鲜锅粉的问世,让鲜锅兔为主打的系列兔肉锅仔,不单味道好,而且肉质挺括、细嫩,有弹性,有生命。绝不使用常规的嫩肉粉。“你用嫩肉粉也做不出我这个有弹性有个性的嫩”,畅快之余,张君总爱直抒胸臆,恰如兔子的调皮、狡黠,却又善意而可爱。

特殊备注:当鸡、鸭、鱼、牛、羊、鳝鱼、泥鳅等特色餐饮主题已被过度开发,而兔肉烹饪却从未迎来真正的高峰。其原因主要是兔肉火锅烹饪有相当大的难度。而扎根成都的神仙兔,以自贡鲜锅兔为主题锅品,突破了烹饪难点,其特色麻、辣、鲜、香、嫩、滑,由一品堂公司进行品牌投资、连锁策划和连锁运营,中国兔肉烹饪主流品牌,适合开四川小火锅店的小本餐饮投资人,堪称零风险项目。

神仙兔火锅加盟条件

1、100-200平米店面,收取4万元加盟费,终身使用品牌;

2、200平米以上,每增加100平米,加收5千元加盟费,最高7万元封顶;

3、每店收取1万元保证金。(退出加盟后退还保证金);

4、签约时收取1万元装修效果押金(开业后3日内退还。退还前提是:加盟商切勿在施工过程中临时单方面修改已经总公司审定的设计效果,如确要修改的,须经过公司视觉部同意方可执行);

5、品牌权益金300元每月。

6、公司提供免费装修效果图模板套案,如需公司到场定点设计的,需付20元∕平米的设计费,面积达到300平米以上的,店面装修工程由本公司做的,免收设计费。

神仙兔火锅加盟优势

兔吧锅火锅加盟优势一、不用依赖厨师,您自己就是技术持有人。管理有厨艺的人,难哪!而且中国的厨师队伍,通常文化水平都不高,思想境界不高。也很现实。对于财力不够雄厚的小本投资人来讲,很难驾驭住一个掌握了全面技术 的厨师,让他老老实实、兢兢业业保持最佳的产品质量,长期为您操劳下去。很有可能厨师看到您的这种操作模式好,而且投资也不高,有可能明天就在您店的对门 开一个一模一样的项目,给您搞恶意竞争!厨师的不稳定,必然带来产品种类的不稳定,必然带来产品口味的不稳定,影响您事业的良性发展。现在,学习完兔吧锅的全套兔肉产品烹饪技术之后,您自己就是技术持有人,您自己可以把握哪些技术分类传授给新招聘的厨工,哪些技术必须自己来亲自操作。而且,还可以源源不断获得总部 的新技术支持,不断在市场上推陈出新,把模仿者远远甩在后面。

兔吧锅火锅加盟优势二、直接免费使用成熟的品牌VI视觉系统起步。 如果您自己来开发一个餐饮品牌的话,在费尽心思构想出了一个品牌名称之后,还不能用。因为,您首先要进行VI设计。做VI设计是做品牌的起码要求,是现代 化餐饮竞争的必由之路。而VI设计的水平要得到保证,在市面上的价格至少是5万元。现在,这些钱不用花了,总部提供“兔吧锅”品牌供您使用。兔吧锅的VI 设计精美、LOGO形象可爱,品牌形象鲜明,吸引消费者眼球。

兔吧锅火锅加盟优势三、直接免费套用成熟的空间设计效果开店。VI 设计完后,在找到店面开始装修之前,要进行装修设计。因为,我们为了保证店面装修出来的呈现效果,一般都需要在施工之前就看到电脑里设计好的效果图,看看 这个设计是不是符合品牌想要表达的理念和文化氛围。也就是说,电脑设计效果图确定了,再开始施工。一般装修公司是按照50-100元/平方米来收取设计 费,如果对设计水平要有保证的话,起码要收到80元/平方米,以100平方米店铺为例,仅装修设计费就是8000元,而且这个总价实在太低,很有可能很多 装修公司都不愿意接这种小单子的设计。如果您用兔吧锅品牌,这些钱和麻烦事都省了。兔吧锅品牌的装修设计,空间效果与品牌VI效果呼应一体,巧然契合。您 可直接套用总部提供的兔吧锅空间设计效果图,在当地找施工方执行。

兔吧锅火锅加盟优势四、背靠饮食产品的情报机构,随手可得最先进的产品工艺支持。 成都是全国饮食特色产品的辐射基地之一,在民间不断孕育生发出新的产品工艺。一品堂总公司对此类新产品非常重视,一发现有流行趋势的特色产品,或具备潜在 商业价值的产品,就会将此类技术沉淀下来,变成视频教学片,录入公司网站的产品基因库,供您下载学习,不断丰富和发展您的技艺,用不断翻新的产品满足当地 市场消费者的需要。您也不必再往返于各城市之间去沉淀新技术,公司网站就是您可直接用鼠标操作的一个情报机构。

兔吧锅火锅加盟优势五、背靠中国一流的策划平台,随手可得经营管理的前沿资讯和先进工具。兔吧锅项目的后台支持:一品堂总公司就是靠为连锁餐饮企业做策划设计起家的,服务过川内和川外几十家主流餐饮企业,积淀了深厚的经验和成熟的团队。旗下包括三锅演义等在内的知名品牌遍布全国,上百家分店。一品堂有足够的实力为兔吧锅项目的投资者提供持续性的营销策划、设计支持、新产品工艺支持,由于公司要赠送3000元堂币用于您在线 下载,所以几乎都是免费的。让您当地的消费者,通过我们有震撼力的文案和一流的视觉画面表现,直接感受到品牌文化的冲击。而这种季节性和节日性的营销活动 是很频繁的啊。如果您不背靠一个平台来帮您实现的话,要想通过自己的一个单店来自组这么一个集策划、平面设计、三维设计和文案撰写为一体的团队,是承担不 了这个团队的工资的。仅一个高水平的平面设计师的工资就是1万多一个月,此外还不算你要准备办公场地、购买电脑用具、行政能耗等的投入。还不算你自己要去 管理他们、激励他们,以及调和人员之间的矛盾所花的精力和时间成本……我们告诉你,这些知识型人才都是很有个性的,你没有充分的专业知识、技巧以及足够的 财力,是不能驾御他们的。

神仙兔火锅加盟支持

让一个门店开业红火并不难!难的是一直稳定红火的经营。能达到这个目的,除了选址、产品、定位这三个硬要素之外,还有就是持续性的顺应市场形势的门店营销方案以及经营思路、诀窍等。能够做好一套营销方案的策划、传播文章写作、营销宣传品的平面设计,等等这些工作,需要一个专业团队来执行。靠一个单店,是不可能做到“养”一个这样的团队的。仅仅一个高水平的平面设计师,月薪就在1万元以上,还不用说要给团队提供电脑、办公场地、能耗以及产生的其他费用,还不算分店投资人自己要去管理他们、激励他们,以及调和人员之间的矛盾所花的精力和时间成本……直白的说,这些知识型人才都是很有个性的,你如果没有充分的专业知识和技巧,是不能驾御他们狂放飞扬的内心世界的。

可喜的是,分店也不需要“养”这样的团队,而是可以共享总部的这个团队,这也是加盟的好处之一。作为本品牌的同盟投资运作机构的一品堂公司,就是靠为连锁型企业做策划设计起家的,我们服务过众多连锁型企业,也自己实战于连锁型品牌的投资和运营,积淀了深厚的经验和成熟的团队,我们有足够的实力为加盟商分店提供持续性的营销策划和设计支持,而这些都是免费的。

由此,为了能够落地,将因应于各个重要的节假日、季节性及各类主题性的具体营销方案传导给分店,将经营思想传导给分店执行层,且让这种“思维能量的传导”做到适时性、简单化,一品堂总部的策划团队煞费苦心,在一品堂连锁商业平台上植入了这么一个可供自动下载的:连锁基因系统。我们的分店管理人只需要进入网站的这个页面,点击上面的链接,就可以进入日积月累沉淀下来的关于本品牌的各类主题的门店营销方案。这些方案都是在各个分店实战中积累下来的有效方案,虽然具体某个方案不一定通用于所有门店,但至少是珍贵的借鉴资料。分店投资人可以凭总部配发的用户名登陆下载各类方案,每个方案里都有执行的细节、相关的传播文案,以及活动中要使用到的相关的设计图文件。分店下载后可以根据自己门店的实际情况,酌情修改后使用。这类方案灌注了一品堂团队的思维基因,因而沉淀在连锁基因系统这个栏目下。

一、开业前

-店面设计或施工

-厨艺培训:锅底勾兑工艺及墩子菜品制作

-管理工具手册及实践培训

-管理工具提供:店务工具包。内容详见附件1。

-做物资计划

-做菜谱规划

二、新开业

-提供开业营销策划

-提供开业营销工具设计

三、开业后期

-管理咨询

-持续性营销策划/文案/设计/支持

-持续性新品研发及制作工艺培训支持

-底料配送支持(成本价配送)

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