电台巷火锅-电台巷火锅营业时间

电台巷火锅品牌介绍

电台巷火锅老板用7年时间拜师重庆大龙火锅刘师傅，用2年时间学炒料，只为炒出一锅好料。这里所有的火锅底料，都是老板每天下午花上5、6个小时现炒，每一滴汤料都是新鲜出炉的，绝不过夜。在这没得啥子鸳鸯锅，也没得啥子微辣、中辣，有的只是这一口充满重庆味道的四格锅。

电台巷火锅起源于山城重庆的电台巷，那里是创始人唐一梦开始的地方。拜师7年，学艺3年，就在这个叫电台巷的地方，在这里，有一口让他魂牵梦萦的火锅。精选四川、重庆，河南三地的三种不同种类的辣椒做火锅底料，从煮辣椒、吃辣椒、冰辣椒，剁辣椒到下锅炒制，每一道工序都要亲自把关，从未由他人代劳。火锅味之魂，在于辣椒的炒制，必须“察言，观色，闻香，听声”，不仅需要不断的品嗅气味的变化，感受火力气场大小的变化，甚至需要听辣椒细微爆裂声的不同，并以此来准确拿捏火候，让一锅辣椒在每一层香味上，都有足够的爆发力彰显。

“电台巷火锅”，是目前成都本地人最喜欢的火锅品牌，也是2017年成都单店排队时间最长的餐饮品牌。苦苦追寻10年，只为追求那口极致的醇厚锅底的原汁原味，因为相信，所以执着，也只有它才能代表了火锅技艺的巅峰。

电台巷火锅加盟产品介绍

嫩肉片：店里的招牌菜不是毛肚、不是鸭肠，而是这道嫩肉!每片肉都要人工按摩30分钟，没有码任何佐料，口感却比“小鲜肉”还要嫩滑，据说曾有人一口气吃了6份!

嫩牛肉：嫩牛肉和嫩肉片一样嫩嫩嫩，但是在嫩中又略带嚼劲!

香菜圆子：圆子肉都是师傅一刀一刀现宰出来勒，再和上香菜，瞧这红红绿绿的颜色，让人太有食欲了，口水不自觉的往外冒!一招手，服务员马上过来，一勺一个，帮你把圆子一股脑全部下入锅中。你需要做的便是：等着吃。

电台巷火锅加盟品牌发展历程

2006年

2006年欲拜师学艺，却连续7年被拒门外，“苦心人天不负”终得师傅首肯，成为关门弟子。传奇的求学经历，精妙的味觉试练，苦学三年，是清晨时菜市的市井繁杂，是傍晚的热火喧嚣，是凌晨的反复琢磨试练。

2016年

2016年学成归来，10年岁月蹉跎，唐一亲手将这口从未走出市井的火锅带出山城，走入万千食客的缤纷食色世界，并取名为电台巷火锅。从成都开始，走向全国。

电台巷火锅加盟品牌特色

1、为什么出发

我们的初心，就是为了找到那口最地道的火锅，并不惜一切代价将它复制出来，这听起来简单，也好像一直有人在做，但真正的手艺，怎么轻易被复制?也许在我们之前，它从未面世。

2、超高性价比

小份+低价。给予消费者最大的选择权，性价比超高，在同等价位的消费中得到最好的体验。

3、传承经典

我们精选菜单，保留下延续上百年的经典菜品，也还原最传统的做法，给到消费者最纯粹的原态火锅体验。

4、产品质量

新鲜食材：电台巷火锅，专注只用于当日到达的最新鲜食材

绝无老油：电台巷火锅，承诺不使用老油，每一口锅，都是新鲜红油

电台巷火锅加盟优势 ：与总部共同见证加盟商的成长

1、蓉城从来不缺美食

能在美味美食鳞次栉比的美食之都立足，并隐有席卷之势火锅界的火锅店必有其独门秘笈。 是唐一沉淀三年的手艺，是由一而终的匠心传承。 中午不营业，晚上才开门。 油碟只能加蒜，锅底只有一种，吃电台巷只能自备香菜、芝麻酱和耗油，因为我们是原汁原味的重庆火锅! 装修风格极简主义，白墙绿漆，八九十年代的风情万种，还是全成都唯一一家干炒底料的火锅店!

2、最独门的手艺

用手测试煮辣椒的水温、炒料时，用耳朵听辣椒爆裂的声音，用身体感受火力的气场，用按摩的方式让肉更嫩….. 最成都的班子：产品线的每一环节，都由来自四川，经过严格的培训的人员亲自把关。 最新鲜的食材：从姜、蒜到毛肚、黄喉，所有能细微影响到出品的原材料，都从四川原产地直供。

3、会呼吸的锅底

电台巷火锅始于重庆，忠于原味，我们只有一种锅，没有鸳鸯锅，特别提醒，辣度不可选。每一滴汤料都是老板每天花上5、6个小时亲自上阵现炒出来的，每一铲都饱含老板对火锅最深沉的爱意，还原最巴适的味道，只为最安逸的享受。从开始到关火，你在这一锅只有一种辣度的店里起码能吃出五种辣度，会呼吸的火锅底料，上一秒出锅，下一秒入口。

电台巷火锅加盟支持：支持更多，运营无忧

1、运营支持：电台巷火锅有先进的并且成功的管理经验、可行性分析、运营问题的诊断，电台巷火锅还有专业的盈亏平衡分析团队，他们还为加盟商提供菜品技术和菜品开发，电台巷火锅会全程扶持加盟商。电台巷火锅店内装修大气不失温馨，格调优雅，给人一种80，90年代的复古又经典的感觉。店内环境氛围十分舒服，背景音乐舒缓和谐，让顾客在这里可以尽情享受用餐，体验感超棒。

2、营建支持：电台巷火锅有科学完备的商圈调查，还会为加盟商进行选址指导、选址规划、设计方案、厨房系统工程和店铺装修的标准方案等等。

3、物流支持：电台巷火锅有同意的配送体系和经营物资的配送、其他的配送等。

4、产品支持：电台巷火锅为加盟者提供统一的服务规范、经典的菜品还有秘制的底料，电台巷火锅还会延伸菜品。总的来说，电台巷火锅真的很不错，份量很足，味道也很足，嫩牛肉，嫩肉片，蹄筋，酥肉都推荐，素菜芋头，干贡菜，都好吃

电台巷火锅加盟条件

1、持有中华人民共和国有效身份证的自然人或具有营业资质的企业

2、服从电台巷火锅加盟总部管理，配合总部的市场运作，认同公司管理理念

3、加盟者有一定的服务业经验与管理能力，及具备良好的敬业精神

4、熟悉当地消费特点在当地有良好的声誉和社会活动能力，愿意接受电台巷火锅加盟总部的培训和管理

5、能遵守公司品牌的特许经营模式、店面选址要求及其他特许经营规则

电台巷火锅加盟流程

1、了解信息

加盟者可登陆网站或者是通过电话、邮件的方式向电台巷火锅加盟总部索取加盟资料。

2、实地考察

加盟者在加盟前可到电台巷火锅加盟总部进行实地考察，了解相关信息。

3、提交申请

在详细了解后加盟者可向总部提交加盟申请。

4、加盟规划

针对加盟者的店面，总公司会进行相关的规划。

5、加盟签约

在双方无异议的情况下签约合同，加盟者向公司缴纳加盟费。

6、加盟筹备

电台巷火锅加盟总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。

7、加盟开业

在开业前，总公司会派人员下店给予开业及其他指导，让加盟者和店员熟悉业务，能够正常独立操作运营。

8、加盟跟进

成功开业后，建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。