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加盟连锁奶茶店项目介绍文案-腾讯、字节、知乎入局餐饮;中石化易捷咖啡 上线一键到车服务-视野爱问信息咨询网

加盟连锁奶茶店项目介绍文案-腾讯、字节、知乎入局餐饮;中石化易捷咖啡 上线一键到车服务

这里是每周末准时上线的【大眼商机一周微刊】~

最近有消息透露知乎悄悄杀入餐饮消费赛道,旗下咖啡产品正式上线。除了知乎,越来越多互联网公司在餐饮消费做起了布局,此外,本周餐饮界还有哪些大事件,一起来回顾下吧

01PART ——

知乎、腾讯、字节跳动等接连出手

互联网巨头纷纷入局餐饮

近日,由知乎旗下自有消费品牌知乎知物打造的3款挂耳咖啡宣布正式上线。

上线之前,知乎征集了一部分公众号文章读者和多位知乎咖啡领域的优秀答主,对咖啡进行试喝,同时也在平台上发起了咖啡众测活动。实际上,除了知乎,据大眼商机了解,其他的互联网巨头也将目光聚焦到了餐饮消费赛道。

7月28日,B站入股上海曾士餐饮,成为该公司的第二大股东,持股比例达14.9%。在此之前B站参与了鹰集咖啡的第五轮融资。

8月2日字节跳动投资餐饮管理公司东方鸿鹄,持股比例达13%。此外,还投资了火锅食材店懒熊火锅、轻食品牌鲨鱼菲特、咖啡品牌Manner以及长沙柠檬茶饮品牌柠季等餐饮品牌。

而腾讯,今年更是陆续出手投资了卤味品牌盛香亭、连锁中式面馆和府捞面、Tims咖啡等。

为什么互联网巨头纷纷看上了餐饮生意?有媒体分析认为,在新消费浪潮下,餐饮品牌通过升级已有的赛道发展,不仅降低了用户教育的成本,也赶上了Z世代年轻人消费观念转变的浪潮。加上疫情以来,餐饮行业发展势头迅猛,广阔的市场空间让人看到了这个行业旺盛的生命力。

餐饮赛道迎来资本浪潮,但大眼商机认为,身在其中的餐饮企业仍要保持冷静,专注修炼内功,才能真正迎来春天。

02PART ——美团龙珠领投熊大爷A轮融资番茄资本跟投继火锅、面馆、烧烤、奶茶、咖啡之后,水饺这一传统品类,也被资本盯上了。

有消息称,8月11日,美团龙珠与番茄资本,新增对外投资公司——天津联拓餐饮管理有限公司(以下简称“天津联拓”)。根据股权比例显示,天津联拓是北京熊大爷餐饮管理有限公司(以下简称“熊大爷”)100%持股股东。

据了解,熊大爷成立于2020年7月年,是一家经营饺子云吞连锁的品牌餐饮公司,主打广式手工水饺。截至目前,熊大爷覆盖全国19个以上城市,共有75家以上的连锁门店,还在持续扩张中。番茄资本创始人卿永表示:“饺子是一个最有可能代表中国走向全球化的快餐品类,熊大爷现包饺子相较于冷冻饺子产品品质更高,相较于传统的现包门店运营效率更高,成功开创了鲜饺的新赛道、新渠道,是典型的餐饮零售化创新。”

熊大爷饺子店获得资本融资后,是否会打开资本投资水饺这一传统品类的大门,大眼商机将保持关注。

03PART ——中石化易捷咖啡上线“一键到车”服务近日,中石化易捷咖啡小程序悄然上线了“一键到车”服务。

消费者通过易捷小程序购买咖啡时,可以选择“进易捷便利店自取”“外卖小哥配送(需另附配送费)”和“站员送到您车上”的服务。如果消费者选择“站员送到您车上”,需要在小程序上输入车牌号,之后咖啡师会亲自将咖啡送到消费者的车上。

不过,由于易捷的咖啡店门店只配备了两名咖啡师,“一键到车”服务只适用于站内范围。目前,易捷咖啡只在北京、苏州、合肥三个城市上线了该服务,其中北京地区共三家门店,包括龙禹玉泉店、崇文门店以及通州的副中心店。

此次,易捷咖啡上线“送到车”服务,有行业人士分析认为这是易捷咖啡希望丰满品牌自身运营模式,为商业模式做铺垫。

这几年,中国的咖啡市场十分热闹,涌现了不少新品牌。不少新锐的本土咖啡品牌,更是因为独特的商业模式频频获得资本的青睐。易捷咖啡背靠中石化这座“大山”,未来将会如何发展呢?大眼商机将持续关注。

04PART ——瑞幸创始人陆正耀新项目“趣小面”北京正式开业瑞幸前高管陆正耀最新的创业项目“趣小面”于近日正式开业。

据了解,趣小面的用户可以在小程序下单,可自提也可外卖。在官方小程序上,趣小面是这样介绍自己的:以重庆特色板凳面、浇头面、现捞卤货、冰粉为特色。其小程序菜单上显示,趣小面共有12种面条、9种卤味、6种冰粉可以选择。

大眼商机查询发现,目前趣小面的微信小程序显示共有9家城市,但是只有北京、成都、重庆、沈阳可以查询到店铺地址。根据此前的报道和品牌手册,趣小面没有设立后厨,炒菜锅等厨具都是直接放置在吧台上。

很明显,趣小面走的应该是高度标准化的路线。而这种标准化意味着更低的人工成本、更高的效率和更快的拓店速度。陆正耀的趣小面能否复刻瑞幸模式?这个小面店未来又将如何发展?大眼商机将持续关注。

05PART ——曼玲粥店被强制执行超12万据天眼查显示,8月11日,曼玲粥店关联公司上海艺荣餐饮管理有限公司新增一则被执行人信息,执行标的126900元,案号(2021)沪0151执2920号,执行法院为上海市崇明区人民法院。

据报道,8月2日,福州市市场监管局对曼玲粥店、三米粥铺两家全国知名连锁的外卖品牌进行了突击检查。其中,在曼玲粥店世纪金源店的后厨加工区,执法人员发现苍蝇随处可见,旁边油炸锅里的油已发黑浑浊等情况,同时,执法人员还发现放在冰箱里的小菜、后厨的冷柜里的牛肉粒等都属于三无产品。据该店店员描述,上述货源均是从美菜网购入。

对此,有网友表示,曼玲粥店并未第一次被曝出食品安全问题,卫生情况着实令人堪忧。据了解,今年3月15日,曾有媒体报道,福州曼玲粥店(宝龙店)存在将吃剩排骨回收熬粥,再销售给顾客等情况。

彼时,曼玲餐饮通过官方公众号发布声明,对此事进行致歉,并表示强制关停曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖平台账户和线下实体店铺,对该店铺进行全面彻查;同时,将从线上线下全面排查全国曼玲粥所有门店卫生、食品安全问题等。06PART ——王力宏“被代言”奶茶店后起诉获赔53万据了解,2019年11月,知名歌手、演员王力宏发现凯欣公司在未经授权的情况下,擅自将其肖像、姓名在公司经营的茶饮项目及官方抖音账号上使用并进行广告宣传。

在凯欣公司发布的抖音视频中、部分茶饮加盟店的店铺招牌上、广告宣传文案里,能够看到印有王力宏肖像的广告图,并配有“某茶饮代言人王力宏”的字样。

王力宏认为凯欣公司的行为侵犯了其肖像权,最后将凯欣公司起诉至上海青浦法院。法院表示,凯欣公司在未经授权的情况下,擅自在抖音账号中发布含王力宏肖像图的视频进行商业经营性宣传,其行为构成对王力宏肖像权的侵害。

最后法院一审判令凯欣公司删撤侵权广告物料、停止侵权行为;公开赔礼道歉;赔偿王力宏经济损失50万元、维权合理支出3万元。

大眼商机提醒各位餐饮经营者,未经他人授权,擅自使用他人照片进行商业宣传等,侵犯了他人肖像权,是违法相关法律法规的,千万不要抱着侥幸心理铤而走险。

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