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轻食餐厅优势-视野爱问信息咨询网

轻食餐厅优势

首先要搞明白一点,什么是轻餐饮

轻餐饮是区别于正餐,以小吃小喝为代表的非正式餐饮,其特征为:菜品标准化、经营连锁化、全天营业、门店分布密集、日常消费频次高等。主要包括小吃简餐、咖啡茶饮、面包甜点等。

它同传统餐饮的区别主要有三:

一、出餐时间快

二、单价低

三、投资

轻餐饮要做强做大,除了要面对所有餐饮所要面对的品质把控、差异化定位、深耕市场等问题,还必须在供应链、营运、品牌三个方面上做文章。

一、强大的供应链是基础

轻餐饮的一个重要指标是产品标准化,运转迅速,这要求必须有强大的供应链作为支撑。市场上一些形成规模、发展态势良好的轻餐饮品牌,其供应链都做得比较完善。

二、品牌化、年轻化、高颜值是重中之重

轻餐饮市场需求大、消费频率高、产品易标准化、模式易复制,具备做成品牌的基因和潜力,品牌化也是其发展的最大机会 。只有做出了品牌,才能打造最深的护城河。

三、擅于运用线上平台

随着移动互联网的发展,线上线下一体化也已成必然趋势,利用好线上平台与流量,结合自身品牌与线下门店的优势,洞察市场需求,触达年轻客群、强化数据能力和营销服务能力,将成为品牌制胜的法宝。

深圳餐赢计®品牌营销管理有限公司,始创于2004年,是中国较早一批专注全案餐饮品牌策划设计营销的公司;我们只为打造更赚钱的餐饮品牌,致力为餐饮从业者创立新品牌,或进行品牌的全方位诊断升级,解决餐饮人的烦心事!

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