做轻食我们是认真的_轻食简餐

无论八零还是九零，可能，似乎，大概率，确定以及肯定的都想让青春的时光更长些，是万万不想和油腻搭边的，于是近年来，刮起了一波波的轻食风，这股风，一般从要从春暖花开（减衣服的）四月持续的刮到逐渐秋风瑟瑟（可以加衣）的十月，风级逐渐消弱，弱，弱~直到十二月：被各路聚会突然强行收盘~

然而，到底要怎么搭配一餐轻食呢？ 是肉类越少越好？是禁止碳水？还是完全无油？

大学的时候因为兴趣学习并考取了营养师资格，这是一门神奇的学科，老师说，如果人能保持营养全面，就不会生病，甚至会长生不老……遗憾的是这是做不到的一个假想课题。因为营养学的老师，每次来都是手拎可乐，站在讲台滔滔不绝的讲解碳酸饮料会引起身体的诸多不适。

而本着想学习出一套配餐本领的我发现，所谓的营养搭配其实有丢丢营养过剩的嫌疑。而当下人们的饮食（除特殊人群），想要达到全面的营养道路慢且长，食品安全这颗基石还需要更多的时间让它打的更稳。回归自然的轻食，其实，在我们看来，重中之重的，还是听取身体的声音：以健康为本，无论要减脂还是增肌，我们都要健健康康，慢慢来，不盲目、不盲从、不纠结，避开几个关键雷区，足矣。

第一，碳水一定要有。

一盘郁郁葱葱午餐斑斓的蔬菜，佐以优质蛋白，夏日食用真真是养眼又爽口，看似可以让胃口满足，这样的餐品，吃一顿是没问题的，如果餐餐如此，你会发现，真的会，饿很快，瘦很快。但是，身体却不享受。因为碰到了减肥的大忌：瘦太快，毕竟瘦太快的结果很大可能是，弹弹弹，弹回你的肉肉来。所以，碳水一定要有，这就是为什么我们每份套餐都会分别配上三色藜麦，紫薯球，南瓜，荞麦面，意面。健身餐会另加五谷饭团的原因。

第二，需要警惕的沙拉酱。

本来一份沙拉的卡路里已经控制的比较严苛了，但是那不起眼的一小盒酱汁，却可以瞬间将卡路里爆棚。特别是市面上我们喜欢的有厚度的千岛，蛋黄，芝麻酱。所以，如果真的想避开雷区，还是手工酱汁相对更加靠谱，质地轻薄的油醋汁，和风汁都是不二之选。就是这里，插播一条广告，Lucky独家秘制低脂和风汁，燃脂轻辣汁，自调椒麻油醋汁，尽量在保持口感的前提下调低了油的含量，没有任何添加剂稳定剂，所以每次只会调配一周的量，冰箱保鲜。很多lucky的老顾客嘴巴超厉害，哪种酱汁口感层次丰富一吃便知。

第三，肉肉也是必须的。

减脂的小伙伴应该都知道，减脂过程增肌才是塑性的关键，如果单纯的拒绝肉肉，可能体重降下来了，但是密度却没同步，导致流失了最重要的紧致皮肤，真是得不偿失。一般轻食中的肉肉都是水煮，烤制，或者少油煎烤，无论哪种 ，比起浓油赤酱，其实大可以放心吃。另外，很多减脂的小伙伴喜欢选择白肉，例如鸡胸肉，龙利鱼，虾等，但是这类的肉肉有个通病就是铁的含量比较少，所以建议也换着品类，例如适量食用些牛肉，当然最好不要选择那种一块块，合成肉一目了然的所谓的牛肉。

其实说到底，我们懂得不一定比一些小伙伴多，所有的饮食的宗旨无非六字：健康，多样，适量。健康是至今可能选择营养价值更全面的实物，多样是说再好的食物也不可能包含所有的营养成分，只有通过尽可能多种类的食材才能实现营养的全面摄入。而适量是指有比例的摄入。不迷信任何所谓神奇的食物，也不要过去妖魔化某些食物，只要适量都OK。因为各种担心而减少饮食的乐趣就太不划算了呢。所以，偷偷的告诉大家，虽然平日我们是非常注重饮食，但是我们也会偶尔半夜去啤酒炸鸡撸撸串。

毕竟，做人，最重要的是开心嘛~感谢您读到这，那就提前祝Lucky的每位朋友六一儿童节开心快乐~