视野爱问信息咨询网
轻食投资-视野爱问信息咨询网

轻食投资

打开凤凰新闻,查看更多高清图片

文|马莲红

0糖可口可乐、0糖元气森林气泡水、0糖喜之郎果冻、健力宝纤维+、雪碧纤维+、魔爪Monster无糖能量饮料……过去,超市便利店货架上摆满了琳琅满目的可口的高热量零食,如今一排排货架上满是0糖0脂的无糖饮料和零食,让消费者挑花了眼。

当前,0糖0脂已然成为一股热潮,越来越多的年轻人开始追寻健康饮食,这一吃出健康美丽消费新趋势也为健身市场提供了新机遇。近日运动健康饮品品牌ELECTRO X、中餐轻食品牌咚吃接连宣布获得千万级别融资,为一片红海的健康食品市场又添了把火。

0糖0脂饮料摆满货架

没有汽水的夏天是不完整的,在年轻人的眼中,气泡饮料无疑是夏天必不可少的解暑神器。不过,这个夏天一种0糖0脂的气泡饮料悄然大卖,还有无糖乌龙茶、无糖0脂苏打水、零度可乐、无糖黑咖啡,就连瑞幸咖啡、喜茶也卖起了无糖奶茶。

在饮料市场,0糖几乎已成为行业新标准。以饮料市场的主力军Z世代(出生于1995年~2009年之间的人群)为例,据今年上海市消保委联合元气森林、景博数据开展的Z世代饮料消费调查显示,上海Z世代饮料消费频次较高,51%的受访人群表示,自己一周内购买饮料的次数为3次及以上,15%的Z世代一周仅购买1次饮料。自主选择饮料时,41%的上海Z世代会选择含糖为0糖的饮料,38%的人群会选择三分低糖,选择全糖或七分高糖的Z世代消费者不足2成。

刚刚完成近千万元天使轮融资的运动健康饮品品牌ELECTRO X,便是这一赛道的新玩家。ELECTRO X成立于2020年,首款运动饮品于2021年5月正式上线,品牌创始人李宇曾在纽约做过面馆、成都火锅、韩式料理等餐饮店。

ELECTRO X目标客群集中在都市运动时尚人群的女性消费人群,品牌目前已推出国内首款pH8.8天然苏打水和无香精电解质饮料。无香精电解质饮料分为SLIM和PLUS两个系列,SLIM针对偏好0糖0能量的运动人群添加左旋肉碱,PLUS则添加了德国进口糖原和葡萄糖以及天然果汁和茶叶萃取,解决运动场景中的乏力感。ELECTRO X产品定价在7-12元之间,相比市场上的同类产品,价格相对较高。

目前,品牌在线上的销售渠道主要有天猫、京东、有赞等平台,天猫平均月销在4000箱以上。线下销售端,ELECTRO X已经入住Pure Fitness、Space Cycle、一兆韦德、Project one等一线高端运动门店,平均运动门店PSD高达8以上,是首个入驻Pure Fitness所有门店的国产饮用水品牌。在营销投放上,ELECTRO X接连赞助第27届沃尔沃高尔夫球中国公开赛、2021首届上海赛艇公开赛等官方赛事。

ELECTRO X本轮融资由香港林华投资有限公司领投,据悉,本轮融资将主要用于渠道铺设、团队建设、产品优化升级等,未来ELECTRO X还将与头部运动品牌不断达成合作,同时着手布局入驻罗森、全家、711等一二线城市的便利店。

当前零糖饮料赛道已十分拥挤,货架上摆满各式0糖0脂的气泡饮料,ELECTRO X将要面临的不只是元气森林、外星人等新兴品牌,还有可口可乐、百事可乐、康师傅、椰树果汁等传统饮品品牌。其次,消费者对口味的需求也越来越多样化。调查发现,Z世代的消费者比较喜欢含水果味、茶味、奶味等饮料。在水果口味中,桃子口味饮料是Z世代首选,其次是清爽的柠檬味,葡萄味排第三;茶味中,乌龙茶、抹茶、红茶、绿茶等口味饮料接受度较高;在其他口味中,Z世代首选奶味、甜味的饮料。这些都预示着后来者们想要挤进货架并不容易。

更适合中国胃的中式轻食成市场新趋势

轻食食品赛道同样已是一片红海。市场调研机构Innova Market Insight发布最新报告显示,后疫情时代中国消费者意识到健康的重要性,由此更倾向于选择健康饮食的生活方式,同时也更青睐那些能够使他们健康美丽的营养食品。

此次获得数千万元A++融资的轻食品牌咚吃隶属于广州魔极科技有限公司,品牌成立于2017年,以订阅制套餐为特色,主要面向体重管理人群提供套餐式的减重解决方案,参与咚吃本轮投资的是普维资本,本轮融资将用于品牌投入、产品研发和供应链优化。2021年咚吃还获得过5000万元A+轮融资。

售价方面,咚吃也考虑用户多样化需求,上架了多种套餐,在菜式方面,咚吃也给予了客户多样化选择。咚吃每年会发布一套大代餐品,今年已推出5.0版本,21日套餐版本将更加丰富化,提供肠粉、饺子、日料、西餐等产品,满足本土南北方口味的差异化和对各国料理的诉求。聚焦30岁上下核心用户体验,5.0仅提供微波方案,并使用餐盒形态来保证视觉色彩、饱满度的呈现。通过微波自动排气包装解决加热稳定性问题,并采用手撕膜卡位降低拆封难度。

而咚吃新推出的健康午餐系列,主要面向白领人群提供健康代餐选择,以日式为特色,包含霸气黑虎虾套餐、蒲烧鳗鱼套餐、照烧青花鱼套餐、和风肥牛饭套餐、照烧鸡排饭套餐,每份套餐遵循碳水、脂肪和蛋白质比例约为5:3:2,控制在600大卡,定价为199元。据一位网友透露,一个月仅需千元便可在咚吃上解决一日三餐。

咚吃接连获得融资的背后,是轻食市场正在进行更迭的写照。近年来蔬菜沙拉、代餐粉等西式轻食餐饮在中国市场逐渐遇冷,不久前一位博主吐槽轻食外卖价格高,一份沙拉在外卖平台上的售价达到109元。

而这样的高冷售价,在轻食界非常普遍,消费者复购率较低。据自媒体明亮公司报道,轻食界领军品牌Wagas(沃歌斯)已完成出售交易,收购方为某国际知名基金,估值较去年报道的8-10亿美元有一定幅度下降。相比于西式轻食,诸如咚吃等的中式轻食正悄然走红,各大餐饮品牌纷纷推出包含白灼虾、蒜蓉西兰花、番茄鱼、杂粮饭等中式轻食,一向只做蔬菜沙拉、三明治的盒马,近日也卖起了中式轻食。(往期相关报道:估值6亿美元的轻食先锋Wagas,如何让都市白领买买买?)

从0糖饮料到中式轻食,在全民健身热潮下,健康饮食的理念也广为流传。据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国轻食行业市场调研分析及投资战略研究报告》统计分析,预计到2022年,中国轻食代餐市场规模将达到1200亿元。未来伴随着越来越多的人群开始追求健康生活方式,吃出健康美丽的消费趋势也将愈演愈烈。

我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)

已有 1826 企业通过我们找到了合作项目

餐饮营销项目推荐

七掌柜火锅加盟
七掌柜火锅加盟
投资额:4-25万
热度:
我要加盟
海底捞火锅加盟
海底捞火锅加盟
投资额:5-10万
热度:
我要加盟
小龙坎火锅加盟
小龙坎火锅加盟
投资额:50-200万
热度:
我要加盟
食野创意轻食加盟
食野创意轻食加盟
投资额:12万左右
热度:
我要加盟
萌享轻食加盟
萌享轻食加盟
投资额:20万
热度:
我要加盟
餐饮营销排行榜
  • 1下江楠牛腩火锅加盟459
    下江楠牛腩火锅加盟
    投资额:2万
    热度:
    查看详情>>
  • 2酸小七酸菜鱼加盟422
    酸小七酸菜鱼加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 3新麻蒲烤肉加盟375
    新麻蒲烤肉加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 4苍井寿司加盟367
    苍井寿司加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 5德家记火锅加盟359
    德家记火锅加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 6花开藤蔓火锅加盟348
    花开藤蔓火锅加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 7元气轻食加盟342
    元气轻食加盟
    投资额:10-20万
    热度:
    查看详情>>
  • 首页 |公司简介 |法律声明 |联系我们 |正在咨询 |公司动态