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烤箱轻食-视野爱问信息咨询网

烤箱轻食

假期余额严重不足,这几天气温升高,减肥的话题热度也跟着升起来了,尤其是经历了一整个假期的放纵,建议开始吃轻食权当后悔药补偿一下心理罪。按照《中国肥胖预防与控制蓝皮书》提示,女性健康减肥标准——每餐热量450kcal,这正是一餐轻食的热量。

轻食,最早从欧洲而来的。在法国,午餐的Lunch正具有轻食的意味。此外,常被解释为餐饮店中快速、简单食物的Snack,也是轻食的代表字眼之一。其实轻食不是指一种特定的食物,而是餐饮的一种形态,轻的不仅仅是指食材分量,更是食材烹饪方式简约,保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担、无压力,更健康,同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。

在美国,轻食可以是没有这么多黄油芝士脂肪的汉堡;在日本,轻食可以是便当和简餐;在英国,轻食可以是烤箱烤制的鱼柳和薯角;在东南亚,轻食可以是用椰子油制作的马来咖喱鸡胸;在中国,轻食可以是一份以烤鸡胸为主的沙拉,也可以是中午的沙县小吃!

千万别瞧不起沙县小吃,在小红书上就有不少把沙县小吃作为减肥餐的攻略分享,还有很多健身达人分享沙县小吃里的隐藏菜单,例如,鸡腿换鸭腿,或者换卤蛋、鸡胗、豆干,保证蛋白质充足;单点一份青菜,增加维生素、矿物质和膳食纤维的摄入;米饭只吃2/3拳左右,别都吃光,别沾卤肉汁;蒸饺+蔬菜或拌面+蔬菜+鸡腿等。大家津津乐道,这正是体现了轻食的真正意义:无论你是选择沙县,还是黄焖鸡,或者沙拉,抑或是东北大拌菜,其实都有健康的吃法。

对于健康轻食,一些误区和风险不可忽视。首先,轻食不等于素食、不吃肉、不吃主食,只吃蔬菜和水果是不正确的。其实轻食不单单是这些,低脂肪高蛋白的肉类、五谷杂粮,简单的干果、水果等零食都可以算是轻食。

其次,轻食不代表节食。许多肥胖人群选择吃轻食减肥,虽然说吃轻食是有助减肥,能够起到一定的瘦身效果,但实际上轻食不代表节食,选择进食的食物时,一定要选择饱腹感强的食物,确保身体能够摄入足够的热量。

第三,不要抵触碳水化合物。和我们普通吃的精米精面不一样,粗粮低GI食物仍然是可以吃的。粗粮低GI食物是指没经过精加工的粗粮低GI类碳水为主,饱腹感强,身体生糖较为缓慢,能有效地控制热量摄入,比如全麦面包等。

最后,还需注意有些麦片不能吃。很多人都觉得燕麦片和即食麦片是一类的东西,其实它们是两个不同的商品。燕麦片可以增加我们的饱腹感,而即食的麦片口感会更加的细腻,但是它的营养价值会降低了很多,而且里面还会添加了一些添加剂。不仅不能减肥,还会增加负担。

Deli de Luxe(听厨),更像一个社区共享会客厅,隐藏在小区连接户外的公共空间。清晨跟着阳光,迎来农园送来带着泥土芳香的蔬果食材,新鲜烹饪烘焙。随着轻快的音乐,让田间的野花点缀在餐桌上。Deli是一个田间到餐桌的社区餐厅,北京周边的有机农场食材蔬菜和花草,每天早上送到社区,季节的变化第一时间到达。

餐厅以尊重原材料及原汁原味为基础,以健康食材和创意搭配为加工理念,在自我研发并不断更新的多款酱料的基础上,研发了多种系列的餐品。

顾客在店内吃到喜爱的餐品,可以在货架上找到相应的基础酱料,餐厅会通过线上提供使用方式及菜谱。希望能够让客人们更加了解西餐的基础味道和搭配,了解欧陆餐品文化,并尝试创作自己的新菜。

这里的每一款酱料都是手工制作的,在每款酱料上架之前都经过了长时间的研发和试错,既考虑到营养搭配的平衡,更追求丰富的口感和独特美妙的味道。酱料可以衍生出很多不同的菜品,早餐也可以直接涂抹面包使用。

Green Option是国内首家自选式应季轻食餐厅,这里拥有超长的服务台设计,顾客从沙拉区开始自主选餐,根据个人喜好,依次自选扒烤、暖食、主食和饮品。随心搭配帮助顾客在实现健康全面营养结构的同时,享受到丰富多样的可口美味。

三分钟高效点餐流程也大大满足了上班族对营养和效率的双重需求。餐厅不仅有超一流的美食体验,餐厅的空间设计也出类拔萃。由RamoPrimo工作室完成的GreenOption(官舍店)在国际设计界被多家权威网站报道设计。

餐厅严选优质食材,恪守少油少盐、高蛋白低脂肪的烹饪方式,保留食材本真味道的同时特别强调新鲜健康、细腻天然的饮食理念。每月会应季更新新的菜品,以确保顾客品尝到当季美味,尊重自然,顺时而食。

其网红菜品包括,点单率极高的烤苹果布里芝士沙拉,浓郁奶香的法式布里芝士搭配烤苹果和新鲜草莓完美遮盖了羽衣甘蓝的涩味,让人心情愉悦,是当之无愧的网红沙拉。

鲜烤三文鱼,高蛋白低碳水,外表焦黄,肉质软嫩,是健身人士最爱的一款菜。豆腐马蹄虾糕,鸡蛋糕的软嫩口感,脆脆的马蹄丁,带来全新小惊喜。

摩卡站Moka Bros相信健康的生活方式从好的食物开始。摩卡站从源头抓起,不使用防腐剂和添加剂,用富含能量的食物,如蛋白质丰富的粗粮(如红米和藜麦)以及能抗氧化的果蔬,做出能量主食、沙拉和果昔等。

菜品里,每桌必点的是夏威夷波奇碗,其中包括,金枪鱼或烟熏豆腐。藜麦黑米或混合沙拉。再加上黄瓜,海藻,芒果,牛油果,黑芝麻,夏威夷坚果,姜,寿司醋汁,食材丰富,味道鲜美。

虎虾蟹肉意大利面是小朋友的最爱,老虎虾,纯蟹肉,三文鱼籽,白葡萄酒, 鲜莳萝叶,西红柿酱,蒜等食材交织在一起,为你捧出一碗健康美味的意大利面。

一碗斋饭也是素食爱好者的天堂,牛油果,泡菜,烤菜花,葡萄,红菜头,松仁,水萝卜, 黑米饭,柠檬百里香汁……满满的健康食材,令人吃起来毫无负担。

超级加素度沙拉也很赞,听名字就又顽皮又美味,其中包括豇豆,鹰嘴豆,牛油果,煮鸡蛋,烤茄子,西葫芦,罗马生菜,橄榄等,值得一试。

苏苏(SUSU)是一家越南餐厅,他家有很多分店,苏苏的第一家店隐藏在一个小胡同里,大隐于市,连个招牌也没有,完美融入了周围的居民区。

店内的环境很精致,还有露台。院内有棵很高很大的香椿树,如果想在树下用餐,需要提前订位。

越南菜必吃的经典应该就是河粉。越南火车头,最经典的牛杂河粉,有牛肉、牛筋丸和牛百叶,加上扁扁的米粉、脆脆的油条,配上豆芽、辣椒和柠檬。汤的味道非常鲜,比较清淡,感觉比较像粤菜。分量也算比较大,可以两人share一份了。

这道苏苏餐厅春季新菜:顺化烤肉米纸卷。米纸卷,顾名思义是用米浆制成,用温水一过就能回软,薄如纸张。卷上你爱吃的什么菜都行,半透明的看上去特别有食欲,被戏称为越南春卷皮。这道顺化烤肉米纸卷,用米纸卷包上刚出炉的烤肉和各式蔬菜,一口咬下去,荤素搭配,健康与美味并存。

炸春卷也是经典的越南菜了。有很多种馅料的选择,我们点的是虾和肉的经典款。春卷皮极其薄和酥脆,真的就像宣纸一样。里面的馅非常香,压下去饱满的汁水就会溢出来。最后一定别忘了坐在院里喝一杯越南咖啡,那个味道,一定令你很难忘。

三里屯太古里北区的这家SOME SOME,是一家主打创意美食的餐厅。走到门口就会看到眼前拱门虚实相映,茧房似的餐区带着些许神秘。从开放到半围合,再到完全私密,最终形成了这座茧式空间,在这里既可以随性畅谈,还可以欣赏到太古里北区光景,更乐于以酒配食,同赴一场创意食旅。

SOME SOME是一家用心做料理的创意餐厅,不以国家为界定,以多元的烹饪手法料理本土食材,打破地域界限,向食客呈现出现代融合菜中的食趣,每道菜品都融合了很多心意和想法。推荐麻辣小龙虾三明治,基本上桌桌必点,吐司烤得酥脆略微焦香,每一片吐司上基本有7~8只小龙虾,关键是不用剥壳,让懒癌患者一口下去实现了小龙虾自由,解放双手不是梦。

自古餐酒不分离,这里让鸡尾酒赋予食物更多可能,传统鸡尾酒通常采用单一的调配方式,味觉上难佐以新意与乐趣。SOME SOME与Chocolate&Milk主理人共同出品,风味搭配是这里的特点,每一款看似简单的鸡尾酒都可能经过蒸馏、发酵、离心等多重处理,如此,将鸡尾酒融入餐中,真是开辟了一个新方向。

SOME SOME餐厅的这道肉酿羊肚菌&豌豆酱,特别有春天的感觉。看似平平无奇的羊肚菌里塞满了肉泥,偶尔还会尝到小脆骨,感觉有无限惊喜。每咬一口,都要蘸一下餐厅特制的豌豆酱,味道立刻变得不同反响。

明媚春光中,于北京宝格丽酒店品味春天的曼妙滋味,舒缓感受一份季节焕新时节的轻松惬意。24小时送入房间的健康早餐一直是北京宝格丽酒店的保留曲目:主厨甄选的焕活果汁,热椰奶燕麦粥,搭配主菜是水波蛋芦笋、牛油果、烟熏三文鱼、盐焗番茄,食材新鲜焕活崭新的一天。

惊喜的是,酒店的米其林一星餐厅Il Ristorante-Niko Romito也可以对外开放早餐。三文鱼贝果配牛油果、班尼迪蛋配烟熏三文鱼等都可单点,闲逸的上午可以来餐厅吃一份健康早餐,开启一整天的元气饱满;意大利餐厅的菜单里,烤胡萝卜及甜菜根配欧芹酱,杏仁辣根,或是轻松的一份招牌特选意式头盘,也可以满足轻食爱好者的需求。

落座有室外花园景观的宝格丽酒吧,也可以选择零点菜单的美味。推荐的有地道的佛卡夏面包帕尼尼佐火腿、番茄、马苏里拉芝士,金枪鱼沙拉,鸡肉沙拉等,都会是春日里的意式轻食好味。

当然,也可以选择落座亲近自然、风景宜人的La Terrazza户外露台,吃些健康的食品,畅享美妙的春天。

桃子,在中国文化里向来被视为好运和长寿的象征,同时也带有活力、自然、轻盈的色彩。餐厅企图用悠闲舒适的用餐气氛,结合健康轻食概念,为忙碌都市人的日常饮食带来新鲜、健康和对地球更友善的改变。

在Peach,餐厅主理人希望每位来光顾的客人不只是吃饭如此简单的美食之旅。他们的目标是促进生活社区的凝聚力,用心倾听客人的需求,并为他们的味蕾和生活方式不断带来惊喜。

Peach主营早午餐。除了招牌早午餐外,还有各种甜品、轻食等。性价比很高,且菜量挺大的。地方不大,一部分座位在室外,室内座位在婕妮璐超市二楼角落。赶上天气好的时候,在户外座位有很多人。

大家基本都会点英核早餐,荤素搭配,可以选择加培根、炒蛋、香肠,牛肉等等,但本身一份就足够了,富含丰富的蛋白质和油脂,给一天注入满满活力。

香蕉巧克力榛子薄煎饼是小朋友的最爱,太喜欢上面的可可榛子酱了,就是吃费列罗的感觉,不够可以随时加,香蕉味的松饼很美味。另外,店里还有各种咖啡、奶昔,鲜榨果汁和热巧克力,饮品价格都不太贵,可以饮品自由。

TRIBE是一家屡次获奖的有机餐厅,从沙拉到卷饼和三明治,从谷物饭到面条,再到葡萄酒完美搭配的三道大餐,这里的食物总能捕获你舌尖的高潮。在这里还能满足很多食客特殊饮食要求,比如在菜单上提供非常丰富清晰的素食、严格素食、史前饮食和无麸质选项,坚持用最好的有机食材,搭配创意的健康烹饪方法,创造出健康和美味。

推荐阳光热吻番茄奶酪披萨,菜花饼底(菜花,鸡蛋,奇亚籽,杏仁粉,马苏里拉芝士制作而成),风干番茄,芝麻菜,番茄酱,帕玛森干酪,自制奶酪,是热爱披萨的健身人士最好的选择。

宝贝儿春季沙拉也很清爽,牛油果,芦笋,青豆,羽衣甘蓝,红菊苣,苦苣,豆芽,红藜麦,奇亚籽芥末酱汁……满眼看去,都是既健康又美味的食物。

撰文:赵旋

新媒体监制:李慧

新媒体设计:Open

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