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轻食小厨房

NEW EAST

小苏厨房

轻食,并不是只有开水烫几颗生菜西兰花,也不只局限于一杯胡萝卜果蔬汁杂烩,它重在于轻,却并不淡。轻食,是一种生活态度,简单随性,轻松自在,却毫不缺乏乐趣,即便是素食简餐也能玩出各种花样。

今天,用极简的燕麦轻食,让秋日化身舌尖的品鉴者,化繁为简,贴近你,去感受生命的意义。

制作方法

NEW EAST

香蕉燕麦坚果球

食材准备:

熟透香蕉两根(中等大小),生燕麦五大勺,喜欢的坚果适量,干果适量(我这次用了松子仁、南瓜子仁、蔓越莓干)

步骤如下:

①香蕉用叉子压烂把所有材料拌匀整理成乒乓球大小

②烤盘放烘焙纸,送入烤箱180度上下火中层烤十五分钟即可

tips:如果混合材料发现太稀了,自行调整燕麦的份量

紫薯燕麦烤布丁

食材准备:

燕麦片适量,脱脂牛奶300ml,鸡蛋2个,紫薯粉20g,甜菊糖3克

步骤如下:

①鸡蛋打散加入甜菊糖搅拌均匀,过筛

②加入紫薯粉,燕麦片和脱脂牛奶,搅拌均匀。如果追求口感,可以在这一步加入两勺炼乳,会更好吃哦~

③烤箱165度预热,烤盘里倒入热水,烤30分钟至蛋液凝固即可。

酸奶蓝莓燕麦蛋糕

食材准备:

鸡蛋3个,无糖酸奶170g,草莓味蛋白粉120g,生燕麦160g,无铝泡打粉1小勺,香草精少许,甜菊糖代糖3g(也可不加),蓝莓20g

步骤如下:

①生燕麦用机器磨成粗粒粉状

②鸡蛋,酸奶,代糖用电动打蛋器搅拌均匀

③加入蛋白粉,泡打粉,搅匀。加入燕麦粉拌均匀,再加入蓝莓。

④倒入模具,烤箱预热185度,烤15~20分钟即可。

tips:糖分自己把握,减脂的宝宝们不加糖也可以,因为蓝莓烤过以后本来就是甜的,草莓味蛋白粉没有也OK,加入其它蛋白粉即可。

燕麦红枣马芬

燕麦红枣玛芬算是一款燕麦甜品哦,甜度我用了红枣和香蕉,真的足够甜了,不能更健康啦!

食材准备:

全麦粉50g,燕麦50g,牛奶60ml,鸡蛋一个,香蕉一根,红枣四个,橄榄油少量,泡打粉一茶匙

步骤如下:

①把全麦粉筛过以后和燕麦混合,加入泡打粉

②打入鸡蛋,搅拌

③将香蕉、牛奶、去核红枣丢入搅拌机搅拌,成香蕉红枣牛奶

④将③搅拌出来的香蕉红枣牛奶倒入②,加入少许橄榄油

⑤倒入玛芬模具,烤箱190预热,放入烤箱20分钟就可以开动啦!

香葱鸡蛋燕麦饼

食材准备:

鸡蛋两个、香葱碎一把、燕麦一碗、盐少许、黑胡椒少许

步骤如下:

①鸡蛋打成鸡蛋液后加入香葱碎

②倒入即食燕麦片,混合成粘稠状

③加入适量的盐和黑胡椒调味

④用勺子挖一勺面糊入锅煎(如果无油就做小饼,加了油就可以做大一点的饼)

⑤等到饼底凝固就可以翻面了,可以撒上一些黑芝麻,两面金黄便可出锅

燕麦鸡米花

食材准备:

鸡胸肉1块、即食燕麦适量、面粉适量、鸡蛋1个、盐、胡椒粉

步骤如下:

①鸡胸肉切丁(约2厘米),加盐、胡椒粉腌制一晚

②腌制好的鸡丁粘上面粉

③然后蘸上鸡蛋液

④再裹上即食燕麦,放入烤盘

⑤烤箱200度,大约烤10-12分钟

今天的配方就分享到这里

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