轻食小厨房

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小苏厨房

轻食，并不是只有开水烫几颗生菜西兰花，也不只局限于一杯胡萝卜果蔬汁杂烩，它重在于轻，却并不淡。轻食，是一种生活态度，简单随性，轻松自在，却毫不缺乏乐趣，即便是素食简餐也能玩出各种花样。

今天，用极简的燕麦轻食，让秋日化身舌尖的品鉴者，化繁为简，贴近你，去感受生命的意义。

制作方法

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香蕉燕麦坚果球

食材准备：

熟透香蕉两根（中等大小），生燕麦五大勺，喜欢的坚果适量，干果适量（我这次用了松子仁、南瓜子仁、蔓越莓干）

步骤如下：

①香蕉用叉子压烂把所有材料拌匀整理成乒乓球大小

②烤盘放烘焙纸，送入烤箱180度上下火中层烤十五分钟即可

tips:如果混合材料发现太稀了，自行调整燕麦的份量

紫薯燕麦烤布丁

食材准备：

燕麦片适量，脱脂牛奶300ml，鸡蛋2个，紫薯粉20g，甜菊糖3克

步骤如下：

①鸡蛋打散加入甜菊糖搅拌均匀，过筛

②加入紫薯粉，燕麦片和脱脂牛奶，搅拌均匀。如果追求口感，可以在这一步加入两勺炼乳，会更好吃哦~

③烤箱165度预热，烤盘里倒入热水，烤30分钟至蛋液凝固即可。

酸奶蓝莓燕麦蛋糕

食材准备：

鸡蛋3个，无糖酸奶170g，草莓味蛋白粉120g，生燕麦160g，无铝泡打粉1小勺，香草精少许，甜菊糖代糖3g（也可不加），蓝莓20g

步骤如下：

①生燕麦用机器磨成粗粒粉状

②鸡蛋，酸奶，代糖用电动打蛋器搅拌均匀

③加入蛋白粉，泡打粉，搅匀。加入燕麦粉拌均匀，再加入蓝莓。

④倒入模具，烤箱预热185度，烤15~20分钟即可。

tips:糖分自己把握，减脂的宝宝们不加糖也可以，因为蓝莓烤过以后本来就是甜的，草莓味蛋白粉没有也OK，加入其它蛋白粉即可。

燕麦红枣马芬

燕麦红枣玛芬算是一款燕麦甜品哦，甜度我用了红枣和香蕉，真的足够甜了，不能更健康啦！

食材准备：

全麦粉50g，燕麦50g，牛奶60ml，鸡蛋一个，香蕉一根，红枣四个，橄榄油少量，泡打粉一茶匙

步骤如下：

①把全麦粉筛过以后和燕麦混合，加入泡打粉

②打入鸡蛋，搅拌

③将香蕉、牛奶、去核红枣丢入搅拌机搅拌，成香蕉红枣牛奶

④将③搅拌出来的香蕉红枣牛奶倒入②，加入少许橄榄油

⑤倒入玛芬模具，烤箱190预热，放入烤箱20分钟就可以开动啦！

香葱鸡蛋燕麦饼

食材准备：

鸡蛋两个、香葱碎一把、燕麦一碗、盐少许、黑胡椒少许

步骤如下：

①鸡蛋打成鸡蛋液后加入香葱碎

②倒入即食燕麦片，混合成粘稠状

③加入适量的盐和黑胡椒调味

④用勺子挖一勺面糊入锅煎（如果无油就做小饼，加了油就可以做大一点的饼）

⑤等到饼底凝固就可以翻面了，可以撒上一些黑芝麻，两面金黄便可出锅

燕麦鸡米花

食材准备：

鸡胸肉1块、即食燕麦适量、面粉适量、鸡蛋1个、盐、胡椒粉

步骤如下：

①鸡胸肉切丁(约2厘米)，加盐、胡椒粉腌制一晚

②腌制好的鸡丁粘上面粉

③然后蘸上鸡蛋液

④再裹上即食燕麦，放入烤盘

⑤烤箱200度，大约烤10-12分钟

今天的配方就分享到这里

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