轻食生产

近日，一款全麦面包被点名！8月30日，上海市消保委发布消息称，对某品牌低脂全麦欧包送往专业机构检测发现，碳水化合物比标称多出约36%，所含能量比宣传的多出40%。次日，上海市消保委再发文称，通过连夜请专家进行更为专业的分析显示，该产品碳水化合物、蛋白质、能量实测值等指标确实超出其产品标示值。

营养成分表、热量表不是可有可无的摆设，是消费者认识了解一种食品最直观、最直接的途径之一。

热量表数据不实的行为，不仅是厂家不诚信经营的表现，甚至可能构成虚假宣传的违法行为。广告法第4条明确规定，广告不得含有虚假的内容，不得欺骗和误导消费者；反不正当竞争法第8条规定，经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者；食品安全法也规定，食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容……

一个社会性热点的产生不是偶然的。当下，全麦、低脂、低卡类产品逐渐成为很多追求健康、健身、减脂人群的饮食选择之一，诸如全麦面包等轻食类产品广受消费者欢迎。厂家迎合大众的饮食需求开展宣传活动无可厚非，但以此为噱头炒作、标榜，甚至堂而皇之给出不实的成分表，无疑在挥霍消费者信任，触碰了法律的红线！

随着大众对健康、身材管理的要求越来越高，打着低糖低卡低脂名号的轻食类产品更是五花八门，让人眼花缭乱。如此一来，对这个轻食市场的监管也应提上日程，毕竟，要想健康生活，必须要有一个健康的市场环境。

对于生产厂家而言，诚信经营是企业安身立命的灵魂法则，踏踏实实做产品，实事求是做营销；健康的产品也不是靠某一类成分决定的，而是依赖每一个健康安全的生产环节；只有如实提供产品真实的成分数据，消费者才能科学合理规划健康的食用方法。

对于有关监管部门来说，这样的现象一旦发现，就应高度关注，监管也要及时跟进，而不能轻易略过。如根据反不正当竞争法第20条规定，经营者对其商品作虚假或者引人误解的商业宣传的，应当责令停止违法行为，并处以罚款；情节严重的，还可能被吊销营业执照。对于此类虚假宣传违法现象，只有监管得力，处罚到位，消费者的合法权益和饮食健康才能得到切实保障。此外，消费者也不宜盲目跟风、信奉某些商家的宣传噱头，而应保持理性、健康、合理消费。

截至8月31日，涉事品牌只对产品原材料使用情况进行了回应。对于能量是否超标的问题，以及产生此差异的原因是故意为之，是食品检测不规范，还是其他生产环节出了问题，相信后续会有更具针对性的详细说明。总之，一切为了消费者更美好健康的生活，是轻食行业生产经营活动的最终目的，决不能成为品牌掩耳盗铃、自欺欺人拿来营销的幌子。