“轻食”风靡，真的健康又减肥吗？_轻食减脂餐加盟

QINGSHI

近年来，轻食走进了

很多人的餐桌

例如各种沙拉、水煮菜等

对于轻食有人可能觉得太清淡了

可还是有很多人选择坚持去吃

他们把这看作是

健身减肥的标准吃法

但轻食真的是健康又减肥吗

？？？

今天，小编就来跟大家聊一聊

轻食中你不知道的那些事儿

轻食到底是什么意思呢？

轻食并非某些特定的食物，而是一种营养均衡的饮食风格或饮食习惯。主要通过生食、凉拌、水煮、清蒸等方法烹饪，避免油煎、油炸和爆炒来更好地保持健康成分，减少脂肪含量，从而为食用者提供低脂肪、低热量、低糖分，且高纤维、高饱腹感的食物。追求的是简单、适量、均衡、健康的饮食理念。

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关于轻食的三大误区

1. 轻食≠节食

节食是为了减肥，但轻食并不是一味地限制热量，在保证正常膳食结构和一定热量的前提下轻食尽量选择饱腹感强的食物。

2. 轻食≠不吃肉

轻食只是热量相对来说更少，仍含有肉类,营养摄入比素食更加均衡。从主食来讲，轻食更多地选用红薯、紫薯、山药等粗粮，满足人体膳食纤维需求。

3. 轻食≠沙拉

沙拉是轻食的一种重要呈现方式但轻食不一定是沙拉，低脂肪高蛋白的肉类可以是轻食五谷杂粮饭可以是轻食，干果、酸奶、水果等都算是轻食所有符合均衡、自然、健康理念的产品，其实都属于轻食。

——综合自生命时报、

看到这里，我想大家对轻食有一定的了解了，那么它到底是不是健康又减肥呢?热量是不是真的比传统食物低呢？

针对这个问题，医生分析了一份由黑米、玉米、牛肉、秋葵、西红柿、生菜等食材组成的典型轻食的营养成分表，他认为这份轻食餐和和一份炒鸡丁盖浇饭，所含热量其实是差不多的。所以轻食不代表着完全的低热量，但是相比起高油高盐高糖分的盖浇饭，它是健康的。此外，高盐高油会带来食欲刺激，可能一会儿饿了，又会去吃其他的东西，而轻食有很好的饱腹感，能够满足我们的自然食物的需求，又不至于让我们的体重增长得过快或者过多。

——毕节市中医院体检中心副主任医师李勤

那么我们应该怎样正确吃轻食呢？

小编已经为大家整理好了！

1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类，强调每日饮食富含膳食纤维；

2. 每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，强调每日食入优质蛋白；

3. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食,强调低糖、低脂、低盐，油煎、油炸之类要少；

4.食不过量。三餐分配要合理，零食要适当；

5. 要吃新鲜卫生的食物。

——《中国居民膳食指南》（2016）

所谓轻食，其本质就是追求一种健康、均衡、营养的理念，如果过度追求减肥而选择轻食代餐，反而失去了其乐趣和意义。所以小编建议大家，要正视轻食，切勿夸大它的作用，只有坚持健康科学、荤素搭配的饮食，规律运动和作息，才是健康的生活方式！

文稿  |  廉。旭

图片  |  潘文华

排版  |  李章敏

责编  |  蒲凌穗